Neuer erster Mann am Herd
Christian Gamerad ist der neue Küchenchef im Hamburger Übersee-Club. Zum 1. August 2023 hat Christian Gamerad die Position des Küchenchefs im renommierten Hamburger Übersee-Club übernommen….
Spitzenköche
INTERNORGA: Anne Brandes gewinnt den Next Chef Award 2023
Deutschlands beste Nachwuchsköchin kommt aus dem Ameron Hotel Hamburg Speicherstadt Der „Next Chef Award“, initiiert 2016 von Starkoch Johann Lafer, zählt zu den renommiertesten Nachwuchs-Kochwettbewerben…
Bernies Dinner Club: Norddeutsche Kulinarik der Spitzenklasse in Uetersen
Kulinarische Oberklasse und Top Bio Qualität★★★★★ Uetersen wo? Nun die Frage ist berechtigt. Nur wenige Hamburger würden den Ort spontan mit dem Finger auf der…
Das TrüffelSchwein sagt Time to say good-bye…!
Der Mühlenkamp verliert sein bestes Restaurant: Das TrüffelSchwein macht für immer dicht. Der Zweitstandort in der HafenCity bleibt erhalten. „Schweren Herzens haben wir uns entschlossen,…
Sebastian Junge ist erster Hamburger BIOSpitzenkoch
Hamburg bekommt mit Sebastian Junge vom Restaurant Wolfs Junge seinen ersten BIOSpitzenkoch. Sebastian Junges Restaurant „Wolfs Junge“ in Hamburg Uhlenhorst spielt ganz vorn der Hamburger…
Koch Lukas Marx reist zur nationalen Chaîne Concours Jeunes Chefs Rôtisseurs
Chaîne Concours Jeunes Chefs Rôtisseurs 2020 – Lukas Marx aus dem Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ist Sieger der Bailliage de Hambourg und fährt zu Deutschlandausscheidung…
Wie heiß ist Hamburgs Bioküche?
Die bundesweite Kochvereinigung der BIOSpitzenköche sucht Verstärkung in der Biostadt Hamburg. In der Welt der Kulinarik und gehobenen Küche hat sich viel getan. Las man…
David Rink vom TrüffelSchwein kämpft
David Rink, Sous Chef im Winterhuder Restaurant TrüffelSchwein, hat sich für das Halbfinale vom angesehenen S.Pellegrino Young Chef 2015 Award platziert. Ganz ohne Frage, Hamburg ist ein echtes Hoch…
