Ganz toll: Deutschlands bester Nachwuchskoch kommt aus Hamburg
Nicolas Schramm aus der renommierten „Hygge“-Brasserie im Landhaus Flottbek gewinnt den Rudolf Achenbach Preis 2024. „Investiere in die Jugend, dann investierst du in die Zukunft” –…
Köche
Merle Erythropel erkochte sich den Einzug ins Achenbach-Finale
Schleswig-Holstein: Koch-Azubis aus Kiel und Flensburg auf Platz 2 und 3 beim Vorentscheid Nord Am 20. März fand in Kiel der Vorentscheid des Landesverbandes Nord…
INTERNORGA: Anne Brandes gewinnt den Next Chef Award 2023
Deutschlands beste Nachwuchsköchin kommt aus dem Ameron Hotel Hamburg Speicherstadt Der „Next Chef Award“, initiiert 2016 von Starkoch Johann Lafer, zählt zu den renommiertesten Nachwuchs-Kochwettbewerben…
Maurizio Oster vom Restaurant Zeik ist der Newcomer Koch des Jahres
Die Rolling Pin Awards Germany 2022 gelten als die Gastro Oscars. Dreimal ist Hamburg dieses Jahr dabei. Die Branchenprofis haben abgestimmt. Das Gastronomie-Fachmagazin „Rolling Pin”…
Corona Lockdown: Hamburger Gastronomen kochen für Helden des Alltags
Aufruf zum Mitmachen gestartet: Große Danke-Aktion während der Corona-Krise für die Helden des Alltags. Köche machen das, was sie können: Gut kochen, Ideen haben und…
Im Namen der Tomate: Opernsänger ist der Goldene Tomatenkoch des Jahres 2019
Peter Zenner ist bester Deutscher Tomatenkoch des Jahres 2019. Die Tomate ist nicht nur rot und rund, sie ist auch unser Lieblingsgemüse. Warum? Ganz einfach…
Junger Koch aus dem Norden ließ alle anderen hinter sich
Gratulation: Deutschland bester Jungkoch kommt aus Kiel. von Angelika FischerDeutschland hat einen Jugendmeister mehr. Jedoch nicht im Kochlöffel-Weitwurf oder Topfschlagen. Ove Wuelfken aus dem Ringhotel…
Ausstattung und Menüs der Michelin-Restaurants in Hamburg
Hamburgs Restaurants mit Michelin-Stern(e) überzeugen mit einzigartigen Menüs und Konzepten Jahr für Jahr werden die Michelin-Sterne neu verteilt. 2019 war es im Februar soweit und…
So sehen Kochduell-Sieger aus: An einem Tag zum Arbeitsvertrag
Das Kochduell im Restaurant waterkant im Empire Riverside Hotel. Zwei Köche neu im Team des Hamburger Design- und Lifestyle-Hotels. Top die Wette gilt, an einem…
Nur Kochen zählt – das Kochduell im Restaurant waterkant
Ganz tolle Idee – zeigen was man kann statt Papierkram. Auf die Plätze, fertig und sich einen neuen Job erkochen. Das waterkant macht es möglich….
