Spitzenkoch Thorsten Gillert meldet sich mit Triumph zurück
Der Erdbeerfressende Drache wurde mit dem Genuss-Michel 2023 als Restaurant des Jahres ausgezeichnet- Nach Lehr- und Wanderjahren zu Lande und zu Wasser, die ihn über…
Gourmet Restaurant
Unbedingt wieder: Das Landhaus Bacher in Mautern an der Donau in der Wachau
Ein österreichischer Familienbetrieb par excellence. Thomas Dorfer verbindet bodenständige Tradition mit kreativer Raffinesse in höchster Perfektion und sinnlicher Optik. „Ein Mann ohne Bauch ist wie…
Aera10 oder wenn der Teller zur sinnes- und farbenfrohen Leinwand wird
Der Jamie Oliver des Ostens kocht jetzt in Hamburg im Area10 und das ist auch sehr gut so. Osteuropa und das Baltikum galten lange Zeit…
Der Baden-Württemberger Stefan Beiter ist der neue Küchenchef im Se7en Oceans
Das Sterne-Restaurant Se7en Oceans an der Binnenalster hat mit Stefan Beiter einen neuen Kapitän am Herd. Das „Se7en Oceans“ an der Binnenalster hat einen neuen…
Jacobs Restaurant befördert aus eigenen Reihen
Neuer Restaurantleiter und Chef-Sommelier im Jacobs Restaurant an der Elbchaussee Das Credo im Jacobs Restaurant lautet: „Einfachheit auf höchstem Niveau“. Das ist eine freundliche Umschreibung für Perfektion, Exaktheit…
André Stolle ist neuer Küchenchef im Se7en Oceans an der Binnenalster
Herdübergabe im Se7en Oceans: Frédéric Morel bricht auf in Richtung Süden und übergibt das Zepter an Sternekoch André Stolle Im Se7en Oceans, dem zweiten Sterne-Restaurant an der…
HafenCity – aus dem Pop Restaurant Louis – by Thomas Martin wird ein Dauerbrenner
Das Louis – by Thomas Martin etabliert sich vis-á-vis von der Elbphilharmonie – Rüdiger Mehlgarten übernimmt als Küchenchef Toll, aus einer Zwischenlösung Louis – by Thomas Martin,…
Das ZEIK in der Sierichstraße, ab Ostern ist Oster angesagt – Maurizo Oster!
Maurizio Oster übernimmt das renommierte Gourmet-Restaurant ZEIK in der Sierichstraße und verspricht eine spannende doch bodenständige Küche auf hohem Niveau Das ZEIK unter Axel Henkel (Stationen:…
Neues Pop up Restaurant in der HafenCity das Louis by Thomas Martin
Das etwas andere Pop up Restaurant in der HafenCity – das Louis by Thomas Martin Pop up Restaurants oder Stores residieren meist in guten Lagen…
Hamburgs Sterne-Pasta-Köchin Cornelia Poletto eröffnet Restaurant in Shanghai
Zwei Hamburger auf den Weg nach Shanghai Interessant, was Cornelia Poletto in der RBB Sendung ‚Thadeusz‘ über ihre Zukunftspläne ausplauderte. Die 45-Jährige richtet gerade in…
