Sieben Prozent retten die Vielfalt
Ein Hamburger Gastronom kämpft mit der Aktion für eine lebendige kreative und vielfältige Gastronomie: Die 7 muss bleiben! Man sollte sich nichts vormachen, auch wenn viele Bars,…
Gastronomie
INTERNORGA: Deutscher Gastro Gründerpreis 2023 vergeben
Ein Highlight der der Hamburger Gastrofachmesse INTERNORGA ist das Finale des Deutschen Gastro-Gründerpreises. Mit der begehrten Auszeichnung wird der Gastro-Nachwuchs, start ups und neue Konzepte…
Statt hanseatischer Zurückhaltung ist zukünftig Le big Tam Tam im Hanseviertel angesagt
Bunt, laut, lecker! Le big Tam Tam – der Food Markt wird das Hanseviertel gastronomisch gründlich aufmischen und eröffnet im Sommer 2023. Das Hanseviertel ist seit…
Eugen Block: 60 Jahre Erfolg mit Herz, Verstand, Mut und System
Wer aufgehört hat besser zu sein, hat aufgehört gut zu sein – Eugen Block Eugen Block ist eine Hamburger Gastronomie- und Unternehmerlegende, die auf 60…
Bassam Kharashfeh: Der Zusammenhalt unter Foodies ist mega
Die Veränderung in der Krise ist ein Kraftakt: Die Gastronomie wird digitaler und grüner. Der Hamburger Bassam Kharashfeh trimmt mit Ukusimama Consulting Gastronomiebetriebe, den LEH…
Vier Gastro-Megatrends bestimmen die Zukunft unserer Restaurants
Ob Vegan oder Steakhaus, Pizzeria, Café, Bar oder Restaurant. Die Digitalisierung der Gastronomie ist der Haupttrend der nächsten Jahre. Kaum eine Branche ist so analog…
Aktueller Branchenreport: Internorga FoodZoom 2022 zeigt die neuesten Trends in der Gastronomie
Ob Take Away oder Home Delivery – ohne den Außer Haus Verkauf hätten viele gastronomische Betriebe nicht überlebt. Der gesamte Außer-Haus-Markt ist mehr denn je…
Beste Grüße vom Gastrokiller Nummer 1. Jetzt amtlich: Corona macht die Gastronomie kaputt
Vorname Corona – Nachname Pleite! Zack Bumm, Klappe zu, Ruhe im Karton, Pleite oder Geschäftsaufgabe – Corona ist Deutschlands Gastrokiller Nummer 1 und sorgt flächendeckend…
Nach Corona, das Gästeverhalten könnte sich ändern
Bars, Cafés und Restaurants müssen sich voraussichtlich auf ein geändertes Gästeverhalten einstellen. Das ergibt eine Umfrage, die die Restaurantkette L’Osteria durchgeführt hat. Die Hamburger Gastronomie…
Wohl auch in Hamburg: Neun von zehn sagen, wir vermissen die Gastronomie
Eine Umfrage der Veltins Brauerei liefert klare Zahlen: 89% der Deutschen vermissen das Miteinander in der Gastronomie. 75% suchen Biergarten- und Gastronomieerlebnisse. Der Corona-Lockdown, so…
