Typischer alpiner Charme, Wohlfühlatmosphäre und authentische Küche bis Ende Februar 2026 in Hamburg
Den einzigartigen Charme und die unverwechselbare Wohlfühlatmosphäre eines winterlichen alpinen Chalets können Gäste jetzt auch im Herzen Hamburgs genießen: Das Grand Élysée Hotel hat erstmals ein aus Holz gebautes, typisches Winter-Chalet in der Rothenbaumchaussee vor seinem Gebäude eröffnet. Bis einschließlich Februar 2026 ist es der rustikal-gesellige Rahmen für gemütliche Runden und authentische Spezialitäten, mit denen man sich kulinarisch in die Berge und in den Skiurlaub versetzt fühlt. Damit hat das Haus einen Superlativ mehr, denn kein Hamburger Fünf-Sterne-Hotel hat eine eigene Berghütte.
Ideengeber für das Winter-Chalet, das auf der Terrasse des zum Hotel gehörenden Steakrestaurant „Theo’s“ errichtet wurde, ist Hoteldirektor Tashi Takang. Der General Manager des Fünf-Sterne-Privathotels ist selbst Schweizer mit tibetischen Wurzeln und freut sich: „Es war ein langgehegter Wunsch von mir, das Wohlgefühl und den Winterzauber der Skihütten für unsere Gäste im Grand Elysée Hamburg erlebbar zu machen. Als Hotel mit hoher Kompetenz in der kulinarischen Vielfalt überraschen wir immer wieder mit neuen spannenden Highlights. Deshalb macht es uns eine besondere Freude, das Winter-Chalet nun als die perfekte und stimmungsvolle saisonale Ergänzung unseres Angebots zu präsentieren.“
Das Winter-Chalet bietet 30 gemütliche Sitzplätze im new alpine Style – für Gruppen je nach Bestuhlung auch ein paar mehr. Mit seinem hellen Kiefernholz, den Fellensoweie ie den hübschen Fensterläden und Verzierungen am angedeuteten Balkon, hat es für alle gut sichtbar an der Rothenbaumchaussee Einzug gehalten und weckt sofort Erinnerungen an die charmanten Berghütten. Auch innen ist es mit viel Liebe zum Detail gestaltet und lädt mit rustikalen Holztischen, harmonischer Beleuchtung und kuscheligen, cremefarbenen Fellen auf den Bänken zum Venıveilen und Genießen ein.
Grand Élysée Küchendirektor Tillman Fischer hat mit seiner Mannschaft eine eigene Speisekarte extra für das Winter-Chalet zusammengestellt: Hier gibt es alpenländische Spezialitäten wie die herzhafte Brettljause mit Schinken, Käse, Radieschen und Rindertartar, außerdem zarter Bresaola, deftige Suppen und ein köstliches Schweizer Käsefondue oder Raclette. Zum süßen Abschluss locken Apfelstrudel mit Vanillesauce oder Zwetschgenröster mit Zimt. Für die passenden Getränke sucht man seinen Favoriten unter Glühwein und Hot Apérol, Champagner und passenden Weinen ebenso aus wie unter den Edelbränden und den beliebten Erdinger Bieren – entweder als Helles vom Fass oder Weizenbier in der Flasche.
Levent Tarhan, Restaurantmanager im „Theo’s“ und Gastgeber im Winter-Chalet, sagt:
„Mein Team und ich möchten unseren Gästen mitten in Hamburg eine echte Auszeit wie in den Alpen bereiten und freuen uns, sie in dieser zünftig-behaglichen Atmosphäre mit den Spezialitäten zu verwöhnen, die sie vielleicht auch an ihre Lieblings- Berghütte im Skiurlaub erinnern.“ Das Winter-Chalet ist mittwochs bis sonntags von 17 bis 23 Uhr für jedermann geöffnet und auch exklusiv für Gruppen buchbar, zum Beispiel für Weihnachtsfeiern im Kollegenkreis oder für festlich-gemütliche Treffen mit Familie und Freunden.
