Rosé-Weine aus der Provence schmecken das ganze Jahr über – solo und als Essensbegleiter
Die Rosé-Weine aus der Provence haben sich mit ihrer tiefen Verwurzelung im südfranzösischen Lebensstil längst auch hierzulande als ideale Sommerbegleiter etabliert. Dank ihrer eleganten Finesse und Vielseitigkeit sollten sie jedoch nicht nur von Juni bis August in unseren Gläsern schimmern: Die vielseitigen Rosé-Weine der Provence sind zu jeder Jahreszeit ein Highlight – entweder solo zum Aperitif, oder als perfekte Essensbegleiter zu einer breiten Palette von Gerichten.
Eine jahrtausendealte Tradition
Die für ihre Vielseitigkeit, Qualität und Eleganz berühmten Rosés aus der südfranzösischen Weinregion Provence sind das Ergebnis von jahrtausendealtem Knowhow in Kombination mit einem außergewöhnlich vielseitigen Terroir von Kalk- bis zu Granitböden. Mit ihrem frischen und lebendigen Charakter von fruchtig-aromatisch bis hin zu duftig-blumig sowie ihrer hellen, lachsrosa Farbe sind die Rosé-Weine der Provence nicht nur kulinarisch ein Genuss, sondern auch ein Ausdruck regionaler Identität und tief verwurzelter Weinbaukultur.
Von leichten Vorspeisen bis zu herzhaften Hauptgerichten können die Rosé-Weine der Provence ein komplettes Menü perfekt begleiten. Sie harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten, vegetarischen Speisen, Fisch, Geflügel, verschiedenen Käsesorten bis hin zu exotisch-scharfen Gerichten. Ein großer Pluspunkt der Rosés de Provence besteht darin, dass sie keine überkomplexen Speisen benötigen, um zu glänzen. Aufgrund der ihnen eigenen Raffinesse können Provence-Rosés auch nur mit Baguette, Olivenöl und Tomaten genossen werden.
Um den Rosé-Wein ranken sich seit Jahren einige Mythen. So hält sich zum Beispiel immer noch die Annahmen, dass Rosé lediglich als Aperitif oder ausschließlich im Sommer genossen werden sollte. Ihre leichte und frische Typizität macht die Rosés zwar ideal für sommerliche Tage, ihre kulinarische Vielseitigkeit ermöglicht jedoch ebenso Genussmomente bei kühlerem Wetter oder zu festlichen Anlässen.
In ihrer Heimat, der Provence, werden Rosés traditionell ganzjährig getrunken – angepasst an das Essen, nicht an die Saison. Der Mythos vom Sommerwein ist auf die Zeit des 19. und 20. Jahrhunderts zurückzuführen, als Tourismus in Deutschland zunehmend populärer wurde. Der Rosé-Wein war bei Urlaubern aufgrund seines erfrischenden Charakters bei heißem Wetter beliebt, und dieses sommerliche Erlebnis nahm man so mit nach Hause. Dabei ist es eigentlich doch schade, den Genuss so toller Weine derart eng zu begrenzen!
Bei einer Verkostung von Rosé-Weinen aus der Provence im Kreise von Weinfachleuten präsentierte Master-Sommelier Lucas Fordinal jüngst eine Reihe hochkarätiger Rosés, die im online-Handel preislich von knapp unter 10 bis etwas über 20 Euro pro Flasche liegen. Drei Beispiele:
- Château Thuerry, „Les Abeillons“, Coteaux Varois en Provence – 2023, für 7,90 Euro. Bezugsquelle: www.barschwips.de
- Château Bellini, Coteaux Varois en Provence – 2023, für 14,90 Euro. Bezugsquelle: www.lesamisduvin.de
- Château de Saint Martin – Cru Classé, Grande Réserve, Côtes de Provence, für 21,90 Euro. Bezugsquelle: www.tesdorpf.de
Und zum Schluss noch ein besonderer Preis-Tipp
Maison Mirabeau, Coteaux d‘Aix-en-Provence – 2023, L‘Atelier „Forever Summer“ im 12er-Paket, versandkostenfrei und reduziert auf 79,20 Euro. Bezugsquelle: www.club-of-wine.de
