Mitten in Hamburg in der Marktstraße eröffnet der neue BROTLADEN der Braaker Mühle am 13. Juli 2024.
Am 13. Juli 2024 öffnet die Braker Mühle mit einem neuen Ladenkonzept auf einer Verkaufsfläche von nur 13 Quadratmetern seinen neuen Brotladen. Im Angebot ist eine einzigartige Auswahl an hochwertigen Brotsorten. Das Konzept – reduziert aufs ursprüngliche Brot und will man mit Qualität, Herkunft und Nachhaltigkeit punkten. Wenn das sich der neue Broltaden in dem ausgesprochenen Hipster Stadtteil durchsetzt, dann sind auch andere Standorte in der Planung.
Die Braaker Mühle, blickt auf eine Backtradition seit 1859 zurück. Heute werden über 25 Standorten in Hamburg und Schleswig-Holstein betrieben.
„Bei der Braaker Mühle machen wir vieles wie damals: Mit Getreide aus der Region, Wasser aus unserem eigenen Brunnen, Quellsalz und langzeitgereiften Sauerteigen. Und für unsere Vollkornbrote verwenden wir Schrot aus unserer historischen Windmühle – in Bio-Qualität.“
Tim Lessau, Brotsommelier und Urururenkel des Gründers der Braaker Mühle
Eröffnung und Öffnungszeiten
Der Brotladen eröffnet am 13. Juli 2024 und ist täglich von 10 bis 18 Uhr geöffnet. Mehr unter www.braakermuehle.de.
