Der Online-Supermarkt Picnic, der moderne Milchmann, startet Auslieferung in Hamburg einen Tag nach Ostern.
Das nächste große Ding im Einzelhandel ist Home Delivery für Lebensmittel. Obwohl viel Geld in High Speed Lieferdienste geflossen ist und ist ein durchschlagender Erfolg ausgeblieben. Vielleicht haben wir noch zu wenig Hipster-Mentalität in diesem unseren Land, in dem man gut und gern lebt, in uns. Oder aber, kein Wunder, denn in Deutschland wurde der Pfand auf den Einkaufswagen erfunden. Die Zahlen sprechen für sich. Während in den Niederlanden schon 27% Lebensmittel oder Kochboxen im Internet gekauft haben, beträgt der deutsche Anteil nur ein Drittel (9%).
Heute am Dienstag, den 11. April 2023, startet der Online-Supermarkt offiziell in Hamburg. Damit ist Hamburg nach Teilen von Nordrhein-Westfalen (75 Städte) die zweite Region, die von Picnic beliefert wird.
Picnic hat im Gegensatz zu den High Speed Lieferdiensten insbesondere Wohnquartiere mit Familien und Kinder im Visier. Das Kalkül dahinter, in diesen Haushalten wird mehr gekocht, der Anteil der Außerhausgastronmie ist geringer und somit kaufen Familien mit Kindern mehr ein. Im ersten Schritt deckt Picnic rund 600.000 Hamburger Haushalte ab.
„Unser Ziel ist es, in den kommenden Monaten alle Stadtteile zu erreichen. In der Picnic-App können die Kund:innen überprüfen, ob der Service in ihrer Straße bereits verfügbar ist.”
Frederic Knaudt, Mitglied des Gründerteams von Picnic Deutschland
Lieferung nach dem Milchmann-Prinzip
Der Online-Supermarkt Picnic verspricht eine supermarktübliche Preisgestaltung. Der Vorteil, die Kunden können per App bequem (bis 22 Uhr) bestellen und bekommen am nächsten Tag die Lieferung bis zur Haustür. Rund 10.000 Lebensmittel und Drogerieartikel, bekannte Marken, preiswerte Eigenmarken und regionale Produkte, hat Picnic im Sortiment.
Hausanlieferungen sind kosten- und personalintensiv. Günstige Preise können nur durch effiziente Logistik und Personaleinsatz ermöglicht werden. Picnic nennt es das Milchmann-Prinzip. So werden die Bestellungen intelligent gebündelt und ausgeliefert. Das Hamburger Fullfillment Center des Online-Supermarkts liegt in Wilhelmsburg im Mach2 von hier aus werden drei City-Hubs zentral beliefert.
Picnic setzt für die Belieferung ausschließlich selbst entwickelte Elektro-Vans, die mit ihren schmalen 1,35 Metern optimal für den Innenstadtverkehr konzipiert sind, ein. Zusammen mit den intelligenten Milchmann-Routen tragen sie dazu bei, den Individualverkehr, Abgase und CO2-Emissionen einzusparen. Auch wenn die Logistik ein Kostenfaktor ist, gegenüber dem klassischen Supermarkt ist ein Lieferdienst sonst effizienter, die Mietkosten sind niedriger, der Personaleinsatz ist geringer und die Lebensmittelabfälle sollen bis zu 85% kleiner ausfallen. Für den Start gibt sich Knaudt optimistisch:
„Bereits vor dem offiziellen Start haben sich 23.000 Hamburger Haushalte bei uns angemeldet”
Das Hamburger Startteam besteht aus 90 Mitarbeitern und 60 Picnic-Vans stehen für die Auslieferung bereit. Schauen wir mal, wo überall demnächst der Picnic-Mann in Hamburg zweimal klingeln wird.
Hier geht es zum Online-Supermarkt Picnic.
