Da Aus vom Le big TamTam hat im Hanseviertel eine schwere Lücke verursacht. Einr Shopping Passage braucht heute eine profilierte Gastronomie. Doch jetzt geht es weiter. Für das ambitioniert Le big TamTam wurde mit dem erfahrenen Gastronomn und Konzeptentwickler Tim Plasse als Nachfolger gewonnen. Zukünftig wird er Pfannen und Öfen an zwei Foodstands sowie die Bar wieder in Betrieb nehmen. Das Gastro-Konzep setzt auf ein bewährtes Italo-American Food Angebot zu bewusst erschwinglichen Preisen.
„Wir werden im Oktober zunächst in einem Probebetrieb die Abläufe trainieren. Das Le big
TamTam ist schließlich aufgrund der Größe mit 450 Plätzen und der verschiedenen Küchen
durchaus anspruchsvoll, das Team muss sich einspielen. Nach und nach werden dann rechtzeitig zum Weihnachtsgeschäft alle fünf Foodstands öffnen“. sagt Tim Plasse.
Rund 20 Mitarbeiter arbeiten bereits jetzt unter seiner Leitung im Oktober im Hanseviertel. Eine Aufstockung des Teams ist in Planung. Im November soll die Einweihung dann richtig gefeiert werden.
Über das Hanseviertel äußerte sich der Frankfurter begeistert:
„Die Passage ist ein Traum, ein Rohdiamant mit großem Potenzial. Ich habe mir das Umfeld über viele Wochen hinweg bewusst genau angeschaut und bin dutzende Male dagewesen. Publikum, Lage und die
einmalige Architektur passen perfekt zu unserer Vision eines Erlebnisorts, der Menschen verbindet – für Lunch, After Work, Firmengruppen und Team Building.“
Das neue kulinarische Angebot reicht von Bruschetta und Salaten über knusprige Patatas bis hin zu Pasta-Klassikern. Auch gegrillter Octopus oder Scampi stehen auf der Karte. Speisen beginnen bei 2,90 Euro, Lunch-Klassiker sind für unter 10 Euro im Angebot. Fleisch- und Fischgerichte sowie Dessert- und die üblichen Kaffee-Variationen runden das Angebot ab.
